No hay cocinero que yo conozca cuya imaginación no empiece a correr cuando come un grupo de ingredientes que, en su conjunto, sea delicioso al paladar y lo quiera adaptar en otra presentación o transformar en otra receta. Si crees que no conoces a uno así, he de decirte que esta servidora es uno de ellos, agarro ese pequeño de conjunto de ingredientes y modifico ligeramente su presentación o contenido para hacer de él una variante que mantenga su esencia, su sabor y se adapte a otro tipo de comidas. También se da el caso de recetas que surgen a partir de lo que queda en la nevera del día anterior, eso que llaman los americanos leftover y que en español no suena muy atractivo o quizá sólo sea un prejuicio mío “las sobras”, pero que bien aprovechadas resultan en platillos deliciosos y que ninguno de tus comensales adivinará que están hechos a partir de lo que sobró en la nevera. En el futuro iré publicando algunas recetas basadas en estas transformaciones, si se te ocurre alguna me encantaría que las compartieras con nosotros.
(podrás encontrar esta sección a partir de ahora en la página hablando sola)
Hola!
ResponderEliminarSe que te hackearon en tweeter...no solo a ti pero a muchos mas...cuando recibi el mensaje me asuste porque creia que habia hecho algo malo...
tengo dos e-mails norma823@aol.com y platanosmangoes.com
espero que arregles el problema...a mi me lo han hecho y es "un pain in the ass"....LOL
Gracias Norma, ya gracias a Dios resolví el problema con el twitter, me ayudaron muchas personas. Lamento que también a ti te haya pasado ciertamente es una pesadilla, pero ya podemos de nuevo comunicarnos por esa vía.
ResponderEliminarSaludos
Cristina