Las mías…
Preparar la comida diaria puede pasar de ser una tarea tediosa y hasta estresante, a una actividad estimulante cuando amplias tu paladar y abres el abanico de lo que comes y cómo lo preparas. Quiero compartir con ustedes algunas de las recetas que me gusta preparar, algunas de ellas para consentirme y otras buscando comer rico y saludable. Espero que las disfruten.
Desayunos
Entradas & Pasapalos
- Antipasto Mediterráneo
- Antipasto de caraotas mixtas
- Berenjenas con Tofu Gratinadas
- Brochetas Caprese
- Bruschetta Integral con Queso de Cabra
- Casabitos con Carpaccio
- Enrollado de Hojaldre relleno de Queso, Hongos y Espinaca
- Escargots Bourguignonne
- Flaquitas con Queso de Cabra
- Flaquitas con Pavo, Queso y Tomates Confitados
- Flaquitas con Queso de Cabra y Mermelada de Ají Picante
- Pastelitos de Camarón
- Peperonata con Ajos Asados
- Tomates Cherry Rellenos de Queso de Cabra
- Tortilla de Bacalao
Sopas & Guisos
- Carne Estofada con Batatas
- Chili con Carne
- Chili de Lagarto con Caraotas Negras
- Crema de Ajo Porro y Tofu
- Crema de Verduras Mixtas
- Estofado de Pollo con Cebeda
- Ratatouille
- Sopa Marinera de Caraotas Blancas
- Sopa con Hongos y Legumbres al Jerez
- Sopa de Acelgas
Ensaladas & Vegetales
- Chop Suey
- Ensalada de Bacalo a la Parrilla
- Ensalada de Pasta Mediterránea
- Ensalada de Manzana y Brie
- Portobellos al Balsámico
- Vegetales Grillados
- Un Tabule sin gluten
Platos Principales
- Bacalao a la parrilla
- Canelones rellenos de Queso, Hongos y Espinacas
- Cebada con Lomito y Champiñones
- Chuletas Ahumadas con Papas
- Empadón
- Filet Mignon con Champiñones al Oporto
- Filetes de Pollo con Salsa de Manzana y Sidra al sartén
- Lingüinis Carbonara 4 Quesos con Albahaca
- Pollo Agridulce
- Quinoa con vegetales y guacucos
- Risotto de Cebada con Hongos Salteados
- Roast Beef
Acompañantes
- Arroz Moreno
- Arroz de Tomate Portugués
- Arroz Salvaje Salteado con Cebada y Frutos Secos
- Cebada Oriental
- Congrí
- Gratén Saboyardo
- Soufflé de Jojoto
- Ajos Asados... irresistibles
- Caldo de Pollo
- Caldo de Res
- Caldo de Mariscos
- Caraotas Precocidas
- Flaquitas
- Grillando Berenjenas y Calabacines
- Mayonesa
- Pan de Campo redondo
- Pasta de dátiles
- Pimentones Asados
- Tortilla Española con Chorizo
- una divina alternativa... Tomates Confitados
- Hummus de Caraotas Negras
- Mayonesa Alioli
- Mayonesa de Albahaca
- Mayonesa de Curry
- Pesto de Brócoli
- Salsa BBQ
- Vinagreta de Miel y Mostaza
Postres
- Brochetas con Chocolate
- Fresas con Chocolate
- Mousse de Chocolate rica en proteínas
- Para caer en tentaciones
- Tarta de Chocolate sin harina
Horneando
- Biscottis de Miel y Lavanda
- Focaccia de Parmesano y Romero
- Gallestas de Santa
- Pan de Hamburguesa... con gustito a brioche
- Pão de ló … el Bizcocho de Mai Vina
Sandwichs
Las tuyas…
Me encantaría publicar en esta sección tus recetas. Te invito a compartirlas enviándomelas a lasopadetomate@gmail.com, cuéntame lo que representan para ti, cómo te gusta prepararlas y, si puedes, una foto de cómo luce terminada. Del resto yo me encargo de que la veas en este blog.
La familia de Mai Vina
Nada llena más nuestro corazón de nostalgia y a la vez lo reconforta que el recuerdo de la comida de nuestra infancia. Con esa idea en la cabeza y los sabores de mi abuela Mai Vina en el corazón he comenzado a reunir las recetas con las anécdotas de toda mi familia.
